餐厅海鲜池的注意事项主要包括以下几个方面：
1. 温度和水质：海鲜池的温度和水质是影响海鲜健康和生存的关键因素。温度过高或过低，水质污染严重，都会导致海鲜。因此，餐厅应定期检查海鲜池的温度和水质，并及时调整。
2. 氧气供应：海鲜需要足够的氧气才能生存。因此，海鲜池应配备足够的氧气供应设备，如氧气泵和氧气石。
3. 食物供应：海鲜需要适当的食物才能保持健康。餐厅应根据海鲜的种类和数量，定期投放适量的食物。
4. 清洁和消毒：海鲜池应定期清洁和消毒，以防止细菌和病毒的滋生。清洁和消毒时，应使用专门的清洁剂和消毒剂，并确保清洁和消毒。
5. 安全措施：海鲜池应设置安全措施，如防止儿童和宠物进入，防止海鲜逃脱等。
总之，餐厅在使用海鲜池时，应注意以上几个方面，以确保海鲜的健康和生存，同时保证食品安全和卫生。
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